Nutrición Familiar

Los Espárragos, Vegetal Esencial en Cualquier Dieta

los esparragos vegetal esencial en cualquier dieta diariaLos espárragos contienen muy pocas calorías y una cantidad grande de agua, lo cual los hace perfectos para las dietas de adelgazamiento o cuidado calórico. Contiene altas cantidades de vitaminas C, E y A. que son muy buenas para prevenir el daño celular y son ricos en fibra, perfecto para regular el tránsito intestinal.

Es un vegetal muy bueno para las personas que sufren de tensión alta ya que su cantidad de sodio es casi nula. Es un vegetal excepcional para acompañar los pescados como el salmón y su preparación es muy rápida y sencilla, solo con saltearlos un poco o asarlos sal pimentarlos será suficiente.

Aqui te dejamos una forma sencilla de preparar los esparragos que queden  con un sabor delicioso. 

Esparragos al ajo

Ingredientes

  • Espárragos frescos
  • Mantequilla aceite de oliva
  • Sal marina
  • ¼ pimienta negra molida
  • 3 dientes de ajo

Preparación

  1. Quita la parte dura de los espárragos y lávalos muy bien.
  2. En un sarte a fuego medio coloca un trozo de mantequilla y deja que se derrita, agrega un poco de aceite de oliva. Luego agrega los ajos previamente pelados y déjalos a fuego por un minuto revolviendo continuamente para que estos no se doren. Agrega los espárragos y saltea por 10 min volteándolos para que la cocción quede uniforme.

Evita la Obesidad con una Nutrición Balanceada y Actividad Física Permanente

evita la obesidad con una nutricion balanceada y actividad fisica permanenteEl sobrepeso es una enfermedad muy común que se sufre en gran parte debido a una mala nutrición acompañada de una vida sedentaria. Estos son hábitos que se generan así desde temprana edad por eso es muy importante que a nuestros hijos les enseñemos e implementemos en su vida una rutina saludable de alimentación y deportiva.

El desequilibrio entre las calorías consumidas y la actividad física diaria conlleva a un trastorno alimenticio como lo es la obesidad.

Lo primero a evaluar es los alimentos que se consumen diariamente, si aportan todos los nutrientes, proteínas y carbohidratos necesarios sin sobrepasar en estos. Importante tener en cuenta el consumo diario de fruta, es un hábito muy saludable que se debe incluir en la dieta de toda persona y balanceara cualquier dieta que se lleve. Al igual que mantener una buena hidratación ya que el consumo de líquidos para nuestro organismo es muy importante. Y no olvidar comer varias veces al día como mínimo 5, desayuno, medias nueves, almuerzo, onces y cena, esto ayudara a tener una digestión más rápida y que en cada comida consumamos solo lo necesario.

Otra parte importante es la actividad física que se realice, es importante buscar técnicas para que diariamente se realice un mínimo de movimiento. Cosas tan fáciles como subir escaleras, caminar… moverse ayudara a evitar la obesidad.

El Consumo de Calcio no es Suficiente para Nutrir de Forma Adecuada los Huesos

el consumo de calcio no es suficiente para nutrir de forma adecuada los huesosEs muy importante conocer los alimentos  que con ciertas propiedades nos proporcionan mejor funcionamiento de nuestras articulaciones y huesos.

Para mantener una estructura ósea fuerte no es suficiente el consumo de calcio ya que nuestros huesos aparte de este mineral necesitan nutrientes para poder llevar acabo un correcto proceso de regeneración ósea.

Aquí te dejamos algunos alimentos que contienen los nutrientes necesarios

La osteoporosis puede ser producida por el exceso de calcio en los huesos, cuando estos ya se han reconstruido adecuadamente y reciben adicionalmente más calcio se produce un deterioro óseo. Los alimentos ricos en omega-3 como el aceite de oliva extra virgen, los mariscos, nueces y almendras evitan la resorción ósea.

El colágeno que es fundamental para el mantenimiento del cartílago en nuestro cuerpo y la mineralización ósea, ya que una deficiencia de este nos pone en un alto riesgo de fractura. Uno de los minerales que ayuda a la formación del colágeno es el magnesio, las hojas verdes son una fuente segura de este mineral igual que las semillas de lino, el arroz integral, el jengibre y los frutos secos.

Otra fuente importante para la producción de colágeno es la vitamina C, frutas como el kiwi, naranja, piña y guayaba contienen altas cantidades de esta vitamina.

Uno de los minerales más importantes en la formación del hueso es el zinc, este mineral lo podemos obtener naturalmente de alimentos como la espinaca, carne de cordero, ostras y almendras. Su consumo en personas mayores es muy importante, ya que en esa edad por lo general se sufre una deficiencia de este mineral.

Como Economizar en la Cocina

como economizar comiendo rico saludable y balanceadoEs importante aprender que podemos economizar dinero dando una alimentación  balanceada y completa a nuestra familia, muchas veces con la excusa de "comer adecuadamente sale muy costoso" no vemos todas las posibilidades que tenemos para realizar una cena completa.

La creatividad es el primer ingrediente que necesitamos, debemos planear el menú de la semana, esto no ayudara a economizar dinero, salir de la monotonía y variar de forma planeada la alimentación cada día.

Para planear un menú diario balanceado tenemos que tener en cuenta 4 categorías alimentarias: vegetales, cereales, proteínas y frutas, basándonos en estas sera mas fácil planificar el almuerzo diario de la semana.

Como ya tenemos el menú para cada día, sabemos las cantidades totales de los alimentos que necesitaremos, así que podemos ir a una plaza de mercado a conseguir todos los alimentos y ahorraremos dinero. También sabremos que alimentos están más económicos en temporada y podremos incluirlos en nuestros platos. Debemos comprar solo lo que planificamos así no gastaremos más.

También debemos tener en cuenta la importancia de bajar el consumo de grasas, veremos que nuestros platos pueden ser deliciosos y dejarnos satisfechos sin necesidad de ingerir tanta grasa perjudicial para la salud.

¿Por qué es importante comer fruta todos los días?

porque es importante comer fruta todos los diasEl consumo de frutas contribuyen a un mejor funcionamiento de nuestros organismo, adicional contienen varias vitaminas que mejoran muchas funciones del organismo, por ejemplo mantiene nuestro sistema inmunológico más fuerte, gran variedad de frutas contiene vitamina E que ayuda a tener una piel más saludable entre muchos de sus beneficios.

Las frutas cítricas contienen una mayor cantidad de vitamina C, entre estas se pueden encontrar frutas como naranja, kiwi y  piña.

Cuando contienen alta cantidad de vitamina E y antioxidantes actúan contra las toxinas y radicales libres que se tienen en el organismo, también mejoran el funcionamiento del sistema nervioso y a mantener la presión arterial.

Son una fuente natural de hidratación, que además de proporcionar el líquido necesario para el funcionamiento del cuerpo, aporta vitaminas naturales en las cantidades precisas que  necesita una persona para mantenerse con energía y saludable.

Son un perfecto aliado en las dietas, ya que su aporte calórico es muy bajo y su variedad de texturas y sabores ayudan a que estas dietas no sean tan poco gustosas.

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