Comida Internacional

Sushi Burger

sushiburgerReúne los apetitosos sabores del sushi en una hamburguesa inspirada en Japón.

Prepara esta deliciosa y única hamburguesa y sorprende a esa persona especial con deliciosos sabores y una comida diferente!

Ingredientes

  • 250 g de arroz de sushi.
  • 1 cucharada de azúcar en polvo.
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 l de aceite para freír.
  • 400 g de filetes de atún fresco.
  • 2 cebollas.
  • 1 cucharadita de pasta de wasabi.
  • 1 cucharadita de mayonesa.
  • 100 ml de salsa de soja.
  • 1 naranja.
  • 2 cucharadas de azúcar morena.

Para las verduras

  • 1 pepino.
  • 1 puñado de rábanos.
  • 1 cucharada de sal.
  • 120 ml de vinagre de vino de arroz.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 4 cucharadas de agua.
  • 1 cucharada de jugo de yuzu.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • 1 hoja de nori.
  • 1 puñado de semillas de sésamo negro.
  • 1 porción de tempura batatas.

Preparación

Cocer el arroz

  1. Lavar el arroz con agua fría y escurrir varias veces hasta que el agua salga clara.
  2. Escurrir el arroz y ponerlo en una sartén con una tapa ajustada y 350 ml de agua fría.
  3. Llevar a ebullición con la tapa puesta. cocer a fuego lento durante 10 minutos y luego retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos. No quite la tapa a lo largo ya que el vapor atrapado es el que cuece el arroz.
  4. Disolver la sal y el azúcar en el vinagre y revolver con el arroz después de los 15 minutos. Transferir el arroz cocido en un bol y dejar enfriar.
  5. Calentar una sartén de aceite vegetal a 200 ° C.

Las verduras

  1. Pelar el pepino en tiras finas con un pelador de papas.
  2. Cortar los rábanos en rodajas muy finas.
  3. Mezcle las verduras con la sal y dejar actuar durante 30 minutos.
  4. Añadir el vinagre de arroz, azúcar y agua a una olla y hervir rápidamente.
  5. Verter la mezcla de vinagre hirviendo sobre las verduras con sal y dejar enfriar en la nevera.

Jarabe de Soja

  1. Añadir la salsa de soja, zumo de naranja y el azúcar morena a un pequeño recipiente y ponerlo a fuego alto.
  2. Reducir el líquido hasta una consistencia de jarabe suelta, revolviendo con frecuencia.

Preparación de la Tuna

  1. Picar los filetes de atún en dados muy finos usando un cuchillo muy afilado.
  2. Lavar y cortar las cebollas y añadirlos al atún picada en un bol. Mezclar la mayonesa con el wasabi y añadir a la mezcla de atún, junto con la sal al gusto.
  3. Presione la mezcla de atún haciendo la forma de las hamburguesas, del mismo tamaño y dejar en la nevera para descansar.

Freír las Hamburguesas

  1. Moldear el arroz frío en 12 discos de aproximadamente 5 cm de ancho y 2 cm de espesor, asegúrese de que este bien compacto, usar las manos húmedas para hacer esto. Bajar el arroz en el aceite caliente para freír durante 2 minutos para obtener un final dorado y crujiente por fuera.
  2. Saque y escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Yuzu

  1. Batir la mayonesa con el jugo de yuzu y mezclar en nori muy finamente picada luego transferir a una cuchara japonesa para servir.

Armar y Servir

  1. Coloque una hamburguesa de atún crudo fresco en la parte superior.
  2. Organizar algunos trozos de pepinos y rábano en la parte superior de cada una de las hamburguesas para la textura, el color y a continuación, rociar con un jarabe de soja poco.
  3. Colocar el segundo grupo de arroz en la parte superior y servir inmediatamente, adornado con semillas de sésamo negro.

Aqui te dejamos un video de la preparacion de esta deliciosa receta Clic Aqui.

Fuente:sortedfood.com

Ceviche de Salmón Chileno

ceviche de salmonINGREDIENTES

  • 400 gramos de filete de salmón
  •  Jugo de 2 limones
  • Ralladura de 1 limón
  •  Sal gruesa y pimienta
  • ½ pimentón rojo picado
  • ½ pimentón verde
  •  ½ manojo de perejil picado fino
  • 1 cebollín (parte blanca) picado fino
  • 1 cucharada de mostaza fuerte
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Hojas de lechuga para servir

ADEREZO

  • ½ manojo de cilantro y una taza de aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Cortar el salmón en cubos pequeños.
  2. En un bowl combinar salmón, jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Unir cebollín picado, pimentón rojo y verde picado, añadir la mostaza y aceite de oliva.
  4. Combinar bien y mantener en el refrigerador por 10 minutos.
  5. Para servir, en cada plato poner algunas hojas de lechuga y sobre ellas añadir el ceviche.
  6. Salpicar con ralladura de limón.

Fuente www.salmonchile. cl

Chow Mein de Camarón

chow mein de camarón

Ingredientes

  • 8 oz de espagueti
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla blanca, finamente picada
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana
  • 2 tazas de repollo, picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 lb de camarones, sin cascara y desvenado
  • 1 taza de caldo de pollo 
  • 1/4 taza de salsa de soya o jugo sazonador
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de azúcar granulado
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1/4 cucharada de jengibre molido
  • Hojuelas de chile de árbol, al gusto

Preparaciòn 

Pon a cocinar el espagueti en una olla con agua hirviendo por unos 8-10 minutos o hasta que esté completamente cocido. Escurre el espagueti y enjuaga con agua fría.

En un sartén grande o un wok, pon a calentar el aceite vegetal a fuego alto. Sofríe la cebolla y zanahoria por unos 2-3 minutos. Añade el repollo y el ajo; sofríe por 1 minuto. Agrega los camarones y sofríe hasta que los camarones estén completamente cocidos. Reduce el fuego a fuego lento.

Mientras se cuecen los camarones, en un tazón mezcla el caldo de pollo, la salsa de soya, el vinagre blanco, el azúcar granulado, la fécula de maíz y el jengibre molido.

Añade la mezcla de salsa de soya a los camarones y el espagueti escurrido. Deja cocinar por unos 5 minutos a fuego lento hasta que la salsa espese. Retira del fuego. Para servir, espolvorea con unas cuantas hojuelas de chile de árbol. ¡Buen provecho!

Fuente: www. Quericavida .com

Tacos con Pollo

tacos de polloIngredientes 

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla Grande
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 SobreCaldo Alicante para Carne
  • Sal
  • 2 docenas Tapas de Hojaldre Para Empanadas

Pasos

  1. Cortar en Juliana Los pimientos y la Cebolla, el tomate en cubitos chiquitos y rayar la zanahoria.
  2. Cortar la pechuga en cuadrados pequeños. Y luego llevar la verdura antes cortada junto a los trocitos de pechuga a una sartén u olla a fuego medio.
  3. Cuando Rompe Hervor y haya largado líquido colocarle Sal y el sobre de Saborizador. Debe estar mas o menos media hora en fuego medio para que se cocine bien.
  4. Hacer las fajitas con tapas de empanadas de Hojaldre primero estirarlas para que queden mas finas y mas grandes, luego en un sartén rocíe aceite, por ultimo cocine vuelta y vuelta que no queden crudas y listo.
  5. En cuanto a salsas para acompañar el taco hacer de Tomate cortado en cubitos, Lechuga, Salsa Criolla (pimento verde y roja más cebolla con vinagre, aceite y sal) y Palta, También queso antes de poner el relleno. Jugo de Limón para el que quiera ponerle.

Fuente: www.cookpad. com.co

Quesadillas de Pollo Mexicanas ¡Deliciosas!

quesadilla de pollo

Después de comidas navideñas, podemos empezar el año con una sabrosa y colorista receta mexicana que gustará a todos, fácil de hacer.

Ingredientes

  • 8tortillas de trigo
  • 400 gmuslos de pollo deshuesados o de pechuga
  • 1cebolleta
  • 1pimiento rojo
  • 1tomate
  • 100 gmaíz dulce
  • 50 gqueso cheddar o manchego
  • ají molido o guindilla (opcional)
  • aceite de oliva
  • sal 

Pasos

  • Se lavan el pimiento y el tomate y se pican en dados. Se pica la cebolleta. Se ponen en una sartén con un poco de aceite a rehogar la cebolla y el pimiento.

  • Se incorpora a la sartén el pollo cortado en tiras sazonado con sal y pimienta.

  • Se agrega el tomate en dados y se sazona con ají o guindilla. Se rectifica de sal, se remueve y se deja que se cocine unos minutos.

  • Se añade el maíz dulce y se cocina otro par de minutos.

  • Se doran las tortillas de trigo en una sartén con una pizca de aceite (yo uso una crepera).

  • Se coloca la carne encima de una tortilla, se espolvorea con queso rallado y se cubre con otra tortilla dorada. Se degustan inmediatamente.

Beneficios de la Quinua

benefifios de la quinua

La quinua es un alimento relativamente nuevo y que en los últimos días se ha popularizado su consumo, esto gracias a los grandesbeneficios y propiedades de este alimento.

Seguir leyendo

Receta de Batido de Menta

batido de menta

La proteína es un componente fundamental de la dieta diaria de todas las personas, con esta fácil Receta de batido de menta podrás complementar tus comidas todos los días.

Seguir leyendo

Receta de Chivito Uruguayo

receta chivito uruguayo

El chivito es un plato típico uruguayo, es un sándwich de carne y otros ingredientes que se sirve acompañado de papas fritas o ensalada, la receta fue creada en "El Mejillón" de Punta del Este.

Seguir leyendo

Receta de Arepa Santandereana

receta de arepa santandereana

La arepa santandereana es tradicional del departamento de Santander, preparada a base de maíz amarillo; se suelen comer al desayuno, la merienda o la comida.

Seguir leyendo

Alimentos para calmar la ansiedad

aliementos para calmar la ansiedad

Uno de los efectos que puede tener la ansiedad en nuestra vida es la necesidad repentina de comer con mucha frecuencia alimentos para calmar la ansiedad.

Seguir leyendo

Qué tan importante es la nutrición de los empleados ?

nutricion de los empleados

Dentro del ámbito laboral la nutrición de los empleados es poco discutida, pues se desconoce qué tan importante es y los beneficios que puede traer.

Seguir leyendo

Que es el indice de masa Corporal ?

indice de masa corporal

El índice de masa corporal es una fórmula que ayuda a calcular cual es el peso que debe tener una persona de acuerdo a factores como la altura y la edad.

Seguir leyendo

¿Son buenos los suplementos vitamínicos?

complementos vitaminicos

Es muy común el consumo de los suplementos vitamínicos dentro de la dieta de los niños, pero ¿realmente son buenos para una nutrición integral?

Seguir leyendo

Image

Teléfono

+571 875 9105

Image

Correo

comercial@aldimark.com
servicioalcliente@aldimark.com

Image

Ubicación

Autopista Bogota - Medellín Km 2.5 a 900
Mts vía Parcelas Centro Empresarial
CIEM OIKOS de Occidente Bodega M 199.