Chocolate santafereño

chocolate santafereno

El chocolate santafereño se ha convertido en una parte importante dentro de nuestra cultura y en muchas ciudades de Colombia es un producto que se destaca dentro de las familias.

Para preparar un chocolate santafereño autentico estos son los ingredientes:

• 6 tazas de leche.
• ½ libras de queso.
• 4 pastillas de Chocolate.

Preparación:

• En una olla alta chocolatera se echa la leche y luego el chocolate.
• Se pone a hervir junto con los ingredientes a fuego mediano.
• Con un molinillo de se empieza a batir la leche para disolver el chocolate.
• Luego de estar disuelto el chocolate en la leche se deja hervir y se baja el fuego.
• Por último, se bate hasta forme una espuma espesa encima antes de servirlo.
• Se corta queso en trozos pequeños y se pone en el fondo de la taza donde se servirá el chocolate.