Pasabocas Pincho Paisa

pincho paisaEste pasabocas es una deliciosa mezcla de sabores paisas y su preparación es realmente rápida y sencilla. Son perfectos para ofrecer a tus invitados antes de la cena en las reuniones familiares y de trabajo.

Ingredienteschorizos paisa

  • Yuca en cubitos
  • Chorizos pequeños
  • Huevos codorniz
  • Hogao
  • Aceite
  • Sal y limón

Preparación

  1. Agrega un poco de aceite en un sartén para sofreír los chorizos, al mismo tiempo sofríe los cubos de yuca. Cuando ya termine la cocción de estos retíralos del aceite y quita el exceso de aceite con una toalla o papel de cocina.
  2. Cocina los huevos codorniz, luego que los retires del agua colocalos en un recipiente con hielo por unos minutos, luego vas a poder retirar la cascara de estos de una forma más rápida y sencilla.
  3. Toma un palito de pincho y pártelo por la mitad, empieza a rellenar el pincho con un cubito de yuca, luego un huevo codorniz y por ultimo coloca un chorizo.
  4. Cuando los sirvas en el plato agrega un poco del hogao por encima del pincho y pon unos trozos o tajadas de limón sin cascara en el plato para que cada invitado agrega el limón a su gusto.