Postres

Mousse de Banana, postre frío fácil y delicioso.

mousse banana postre frío

Para estos días calurosos te damos aquí una recete de un postre frío, delicioso y refrescante para preparar.

Ingredientes

  • 5 plátanos
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar glas
  • 1 taza y media de leche
  • 1 taza y media de nata líquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 hoja de gelatina
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Agua
  • Salsa de chocolate
  • Menta

Elaboración

  1. Remoja la gelatina en agua fría hasta que se ablande. Pon la leche a calentar, ralla sobre ella un poco de nuez moscada, añade la gelatina bien escurrida y mezcla todo con una varilla.
  2. Pela y machaca los plátanos hasta hacer un puré, riégalos con el zumo de limón y remueve el conjunto. Vierte la leche con la gelatina al puré de plátanos, mezcla y deja que se atempere.
  3. Monta la nata líquida con una batidora de varillas. Cuando esté medio montada, agrega 3 cucharadas de azúcar, termina de montar y deja enfriar en el frigorífico.
  4. Monta las claras con una pizca de sal. Cuando estén medio montadas, agrega 2 cucharadas de azúcar y termina de montarlas a punto de nieve.
  5. Añade las yemas a la crema de plátano y mezcla el conjunto. Agrega la nata montada y mezcla suavemente de abajo a arriba. Haz lo mismo con las claras montadas. Llena los moldes con la mousse y deja en el frigorífico hasta que endurezcan.
  6. Sirve la mousse helada, cubre con la salsa de chocolate, coloca alrededor rodajas de plátano y decora con unas hojas de menta.

Deliciosas Trufas Navideñas

trufas navidenas
Ingredientes
  • 300 g de chocolate blanco
  • 3/4 barra de Mantequilla Dos Pinos con sal
  • 1/3 de taza de Crema Dulce Dos Pinos
  • 1/3 de taza de azùcar en polvo cernida
  • 2 cucharada de amaretto ( opcional)
  • Confitillo verde al gusto

Preparación:

Paso 1

Derretir el chocolate en baño Marí­a. En una olla derretir la mantequilla y agregar el chocolate y la crema dulce, revolver hasta integrar.

Paso 2

Retirar del fuego y agregar el azúcar en polvo y el amaretto. Llevar a un refractario y refrigerar, cuando este firme la mezcla, con ayuda de una cuchara formar
las bolitas por el confitillo rojo y verde.

Budin de banana saludable

budin de banana

Para preparar este sencillo budin de banana, elige aquellas que se encuentren bien maduras. Las cáscaras deben estar marrones y, en su interior, deben encontrarse blandas y amarronadas.

Además de ser muy rápida de realizar, no necesitarás un mezclador o procesador de comida. ¡Incluso puedes hacer toda la mezcla en un solo recipiente y evitar así limpiar muchos utensilios!

INGREDIENTES:

  • 2 ó 3 bananas muy maduras, sin cáscara
  • 1/3 taza de mantequilla derretida (puedes reemplazarla por cualquier aceite vegetal)
  • 1 taza de azúcar (se puede usar 3/4 de taza, o hasta 1/2 taza si lo deseas menos dulce)
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza y 1/2 de harina para todo uso

Opcional: frutos secos y/o canela

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 175 °C/ 350 °F.

2. Enmanteca un molde para pan o budinera de 10 x 20 centímetros aproximadamente o lubrica con algunas gotas de aceite.

3. En un recipiente, tritura las bananas maduras con un tenedor hasta formar una pasta.

4. Mezcla la mantequilla derretida (o aceite vegetal) junto con las bananas aplastadas. Luego agrega el bicarbonato de sodio y la sal.

5. Añade y revuelve el azúcar, el huevo batido y el extracto de vainilla. A continuación agrega la harina.

Nota: en este punto también puedes agregar los frutos secos picados o canela.

6. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 1 hora y 10 minutos a 175 ºC/ 350 ° F.

7. Retira del horno y deja enfriar tu budin de banana completamente.

8. Corta en rodajas, ¡y disfrútalo!

Ricas Galletas de Avena con Banano.

 

galletas banano y avena

Una receta muy sencilla y deliciosa con solo dos ingredientes.

Cantidad para una bandeja.

Ingredientes

  • 3 bananas maduras
  • 1 taza avena instantánea 

Pasos

  1. Hacer puré las bananas y agregar la avena en copos y mezclar bien.
  2. Opcional: agregar chips de chocolate o alguna otra cosa que les guste.
  3. Con las manos les damos forma y se colocan en una bandeja enmantecada (o sobre papel manteca) En mi caso las rebocé en mas avena para que salgan mas duritas.
  4. Llevar a horno durante 15 a 20 min aproximadamente. Si son chicas tardan menos en cocinarse.
  5. Dejar enfriar antes de comerlas.

Crostata de Guayaba.

tarta de guayaba

La guayaba es una fruta tropical muy sabrosa. Se usa comúnmente para hacer jugo, pero también se hace dulce con ella.

Ter mostraremos aquí la receta para realizar una rica tarta con esta gran fruta.

Ingredientes

  • 1 confección de masa tipo "frola"
  • 250 g dulce de guayaba
  • 100 g almendras
  • 1/2 pocillo agua hirviendo 

Pasos

  1. Corta el dulce en trocitos y disuélvelo con el agua hirviendo, sobre una sartén.
  2. Hacerlo sobre fuego suave ayuda a obtener una pasta semilíquida y a evaporar el líquido. Hay que revolver continuamente, como si estuvieras haciendo dulce.
  3. Pica las almendras. No las dejo muy picadas, porque me gusta morderlas cuando las como.
  4. Extiende la masa sobre una tartera de modo que te queden bordes altos. Añade el dulce y espolvorea las almendras. Si te queda masa, haz el enrejado.
  5. Cocina en horno precalentado a 170/180°, hasta que se dore la masa, unos 15/20'.

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