Postres

Gofres y Arándanos

Los gofres son una divertida receta que sin duda algunas les va a encantar, es un postre multifacético, puede ser ideal para un desayuno romántico o para alegrar a los niños en casa, acompañado de los ingredientes adecuados puede resultar muy nutritivo, es el caso de los arándanos, frutos considerados por muchos como medicinales, su consumo mejora la visión, la concentración, problemas urinarios, entre otros, conozca paso a paso la elaboración de este divertido plato.

gofres y arandanosIngredientes

  • 300 gramos de harina.
  • 1 taza de leche.
  • 2 huevos.
  • Media barra de mantequilla.
  • 200 gramos de azúcar.
  • Sal
  • Bicarbonato.
  • Arándanos.
  • Miel.

Procedimiento

En una gran taza tamizar la harina, ni posee un tamizador no importa, incorporarla de una vez, con sus manos hacer un hueco, estilo cuando mezclan cemento la idea es que la leche caiga en el centro y de esta forma usted mezclará poco a poco los ingredientes.

Partir los huevos e ingresarlos a la mezcla, cada vez que incluya un ingrediente mezcle muy bien, la idea es que sea una masa homogénea, solo tomara una pizquita de sal y bicarbonato, para hacerse una idea de cuando agregar, puede utilizar el extremo de una cuchara, esa medida será la adecuada.

El azúcar y la mantequilla son los últimos en ser incorporados con un poco de leche la idea es que la masa no quede dura, su consistencia debe ser liquida y espesa, en el caso de la mantequilla tratar que se encuentre en estado moldeable, si la utiliza refrigerada lo más seguro es que se tarde demasiado tratando de homogenizarla con la mezcla.
Ya listo, solo debe colocarlos en la gofrera, si no posee una puede hacerlos estilo pancakes, con un sartén antiadherente, en cualquier caso debe verter la masa, en el caso de la gofrera cerrar la tapa y esperar a que cocinen, en el caso de utilizar un sartén voltearlos pasado un 1 minuto.

Para servir en un plato colocar dos gofres y acompañar con arándanos, como sugerencia es mejor si sirve los frutos fríos, para que se haga un rico golpe de temperatura, la miel será el último toque para su postre, esparcirla sobre toda la receta, listo ya puede disfrutar de esta delicia.

Mousse de maracuyá

mousse de maracuyaEl maracuyá es una fruta tropical aclamada por muchos, gracias a su delicioso sabor que combina bien con el azúcar, permitiendo que sea especialmente utilizada en jugos, postres y salsas para acompañar carnes.

La fruta cítrica además de ser muy rica es beneficiosa para la salud, ya que el consumo de su pulpa ayuda a la reducción del colesterol siendo ideal para personas que sufren de sobrepeso, es un relajante natural, ya que sus vitaminas ayudan a calmar los nervios, igualmente sus semillas no se quedan atrás, funcionan como fibra insoluble, lo que ayuda a que los alimentos pasen rápidamente por el estómago, perfecto para personas con estreñimiento.

Ingredientes

  • Una taza con pulpa de maracuyá.
  • 400 gramos de Leche condensada.
  • 200 gramos de Crema de leche.
  • 200 ml de Yogurt.
  • 1 taco de galletas ducales.

Preparación

La taza con pulpa de maracuyá puede ser procesada para darle una consistencia homogénea, para esto puede utilizar una batidora de pie eléctrica o manual. Es muy importante dejar algo de jugo del maracuyá para decorar el postre.

La leche condensada, la crema de leche, el yogurt y la pulpa del maracuyá son incorporados en la licuadora para proceder a unificar los ingredientes, recuerde dejar jugo y semillas de maracuyá para decorar.

En un recipiente de vidrio o refractaria colocar la mezcla, seguido emplazar las galletas trituradas y llevar a la nevera por 3 horas.
Al desmoldar se hace al revés de forma que las galletas queden como alfombra del postre, el juguito y semillas que aparto servirán para adornar la parte superior, puede acompañar con otras frutas como kiwi o fresas.

Espuma de Moras Francés

postre-frances-morasTeniendo en cuenta nuestro festival gastronómico francés, hemos queremos compartirles este delicioso postre muy sencillo de hacer y que se puede preparar con cualquier fruto rojo, Las moras son el ingrediente típico de esta receta, pero también puedes hacerlo con fresas. Está muy bien para una cena especial, sobre todo en estas fechas de fin de año.

Ingredientes

  • 400 grs de moras, preferiblemente maduras
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Un chorrito de limón
  • 250 grs de chocolate blanco
  • 2 claras a nieve
  • 2 cucharaditas de gelatina en polvo
  • 1/2 litro de nata montada con 2 cucharadas de azúcar

Preparación

  1. Cocinamos los 300 grs de moras con 4 cucharadas de azúcar y el limón durante 10mn. Luego disolvemos la gelatina como se indica en la caja.
  2. Fundimos el chocolate y le agregamos la gelatina y la nata.
  3. Mézclanos bien y le agregamos suavemente las claras.
  4. En unas copas o vasos de vidrio ponemos un poco de puré de moras frío y bordeamos con las moras reservadas.
  5. En el centro colocamos unas cucharadas de mousse de chocolate y adornamos a gusto.
  6. Guardar en la nevera al menos 2 horas antes de servir.

Recomendaciones

  • Es muy importante que al mezclar las claras con el chocolate, éstas no se bajen porque sino el postre no saldrá bien.
  • Preferiblemente usasr copas o vasos que sean poco profundos.

 

Postre Napoleón

Un postre ideal para celebrar navidad, un cumpleaños o simplemente el antojo de la tarde. Este postre es muy nutritivo al estar elaborado principalmente con leche y algunos derivados, por esta razón aporta a nuestra nutrición un alto porcentaje de calcio, además der ser delicioso.

postre napoleonIngredientes

  • 1 Litro de leche entera.
  • 400 gramos de Leche condensada.
  • 90 gramos de Maicena.
  • 400 gramos de Crema de Leche.
  • 350 gramos de galletas Ducales.

Para decorar

  • 1 barra de Chocolatina
  • Cerezas

Preparación

Recuerda lavarte muy bien las manos antes de cocinar, en una olla integramos el litro de leche con los 90 gramos de maicena, mezclar de forma homogénea, si es necesario utiliza un batidor manual o un molinillo de batir chocolate.

Colocar esta mezcla a fuego lento sin dejar de revolver, una vez en el fuego procede a incorporar los 400 gramos de leche condensada y crema de leche, revuelves hasta que consigas una mezcla espesa.

En una refractaria esparces una capa de mezcla, encima colocas galletas ducales, luego otra capa de mezcla y la siguiente de galletas formando capas alternas por último dejas una capa de mezcla que te servirá para colocar la decoración.

Si bien lo deseas puedes dejarlo sin decoración, pero si prefieres algo especial, puedes rallar la chocolatina por todo el postre y colocar unas cuantas cerezas aleatoriamente.

Postre de Frankenstein

postre-halloweenUn delicioso y divertido postre para compartir en halloween, creativo y facil de hacer.

Ingredientes

  • Flan de vainilla o el sabor que prefieras.
  • Colorante vegetal color verde.
  • Galletas Oreo.
  • Vasitos Transparentes de platico.
  • Marcador negro.

Preparación

  • Prepara el flan de vainilla en la cantidad completa de un sobre según las instrucciones.
  • Agrega unas 7 gotas de colorante vegetal verde y revuelver constantemente hasta obtener el color deseado.
  • Coloca las galletas en una bolsa y tritúralas golpeándolas con la mano o algún utensilio firme.
  • Verte el flan en los vasos y luego refrigéralos.
  • Una vez esté listo el flan, dibuja por fuera de los vasos, la cara de frankenstein y por ultimo agrega por encima las galletas trituradas, que serán el cabello de nuestro monstruo.
  • Si lo deseas también puedes agregar trocitos de kiwi.

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