Postres

Ensalada de Frutas Cubana

ensalda de frutas cubanaEsta deliciciosa y saludable ensala de frutas es un aperitivo facil de preparar y servir a la hora de querer hacer algo diferente y práctico para compartir con amigos y familiares.

ingredientes Ingredientes

  • 200 grs de fresas maduras
  • 1 Naranja grande pelada y troceada
  • 1 Trozo de melón en cubitos
  • Pera pelada y troceada
  • El zumo de una naranja
  • ½ Zumo de pomelo

salsa Salsa

  • 250 grs de queso fresc bajo en grasao (preferiblemente campesino)
  • 1 Cucharada de azúcar morena o un sobre stevia 
  • canela para espolvorear
  • 2 cucharadas de ron

preparacion Preparación

  • Una vez cortadas las frutas, Mezclelas.
  • Agregue los zumos y el licor y dejar 30mn en la nevera para que maceren bien.
  • Batir el queso con el azúcar.
  • Puede agregar ralladura de limón a la crema de queso y canela en polvo.
  • Servir en copas o cuencos, dejando una capa de fresas en la parte superior y de ultimo agregue la crema de queso.

 

Sándwich de Chocolate

sandwich-chocolateLos sándwiches de chocolate son postres versátiles y muy sencillos de preparar, ideales para unas onces o como también postre. Hacer tu propio sándwich de chocolate significa que tienes una gran cantidad de sabores, ingredientes, y opciones de textura para llevarlo de un aperitivo básico a un postre gourmet.

Rinde: 8 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tabla

  • Baja en calorías
  • Bajo en colesterol
  • Bajo contenido de sodio
  • Peso saludable
  • Alta fibra

Ingredientes

  • ¼ De leche evaporada sin grasa
  • 3 oz de chocolate amargo, picado finamente
  • ½ De mantequilla suave
  • 8 Rebanadas de pan integral de molde
  • 3 cucharadas de chispas de chocolate agridulce o semidulce
  • 2 cucharadas de avellanas tostadas picadas, (opcional)

Preparación

  • Calentar la leche evaporada hasta que esté hirviendo.
  • Añadir el chocolate, dejar reposar durante 1 minuto, luego bata hasta que esté suave.Deje que se enfríe un poco.
  • Extender la mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.
  • Divida la mezcla de chocolate en el lado sin mantequilla de 4 rebanadas, dejando un poco de frontera.
  • Pulse chips de chocolate y nueces, si se utiliza, en el chocolate.
  • Cubra con las rebanadas restantes de pan, a lado con mantequilla hacia arriba y presione ligeramente.
  • Cocine los sándwiches en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto durante 1 a 2 minutos.
  • Dé la vuelta, presione con una espátula, y cocine hasta que se dore bien y que el chocolate esté derretido apenas, 30 segundos a 1 minuto. Sirva caliente.

Nutrición

Por porción: 151 calorías; 7 g de grasa (4 g sáb, 1 g mono); 6 mg de colesterol; 21 g de carbohidratos; 4 g de proteína; 2 g de fibra; 131 mg de sodio; 28 mg de potasio.

Carbohidratos Porciones: 1 1/2

Casquitos de Guayaba

Su riqueza vitamina C la hace sumamente beneficiosa para la vista, la piel, los oídos y el aparato respiratorio. Además, es recomendable durante la menopausia, para reducir los sofocos y otros síntomas. Es muy utilizada también para mejorar el tránsito intestinal, el estreñimiento, y prevenir enfermedades del tracto digestivo, como el cáncer de colon, por su alto contenido en fibra. Otra de sus virtudes es el potasio, clave para el control de la presión arterial en personas hipertensas.

cascos

Ingredientes:

1 libra de guayabas maduras o pintonas
1 litro de agua
1 taza de azúcar
Canela en rama a gusto

Preparación:

Pele las guayabas y córtelas por la mitad. Saque cuidadosamente las semillas. Cocine los cascos de guayaba en el agua hasta que se empiecen a ablandar. Añada el azúcar y la canela. Cocine hasta que el almíbar tenga punto y los cascos estén blandos.

Se pueden comer solos o acompañados con queso amarillo o queso crema. Una variante de esta receta es rellenarlos con una pasta elaborada al batir queso crema y un poco de leche.

Postre de Manzana con Naranja

postre-manzana-naranja

Este sencillo postre de manzana con naranja no solo es delicioso y fácil de preparar sino que además  contribuye con nuestra buena alimentación ya que la manzana y la naranja ayudan a disolver el acido úrico.

La Manzana: es antiácida, ayuda a activar el hígado y disolver el acido úrico, que se eleva más en hombres por comer carnes rojas en exceso.

La Naranja: activa el intestino, es rico en vitamina C y también disuelve el ácido úrico. Es recomendable para embarazadas.

 

ingredientes Ingredientes:

  • 3 manzanas (500Lb)
  • azúcar en polvo, preferiblemente dietética (90gr)
  • 2 claras de huevo
  • Ralladura de 1 naranja

 

preparacionPreparación:

  • Pelar y cortar las manzanas, ponerlas en una hoya con 150 ml (¼ litro) de aguay agregar el azúcar, luego cocine a fuego lento durante 10 o 15 minutos hasta que esté muy suave. Una vez estén listas saque las manzanas del     agua y haga un puré con ellas.
  • Bata las claras de huevo hasta conseguir un punto de nieve, luego mezcle con el puré con un poco de cáscara de naranja rallada. Coloque la mezcla en 6 copas y espolvoreé mas ralladura de naranja.
  • Guarde las copas en la nevera hasta conseguir la temperatura que más le agrade, aun que si las durante 24 horas conseguirá un mejor resultado.

 La crema batida con sabor a fruta es muy baja en grasas y además es ideal para después del almuerzo o la cena.

 

Arroz con Leche

arroz-con-lechEINGREDIENTES

100 gramos arroz
1 lata Leche Condensada
1 lata Leche Evaporada
1 cucharadita Mantequilla
1 cucharadita vainilla
2 cucharadas Azúcar
50 gramos pasas
1 ramita canela
Un poco Canela Molida

PREPARACIÓN

Hierve la taza de arroz con las 5 tazas de agua y la ramita de canela a fuego normal. Cuando notes que ha cocido el arroz, incorpora las 2 tazas de leche y remueve bien la mezcla.

Agrega la mantequilla y el resto de ingredientes (la vainilla, el azúcar y las pasas),luego baja el fuego y deja que el preparado hierva por unos 20 minutos. Remueve siempre para que no se pegue. Finalmente, sirve el preparado en vasos espolvoreándoles la canela molida. ¡Delicioso!

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