Cuidados

Pros y Contras de Comer Sushi

pros contras sushi

El Sushi es un plato típico japonés que se ha hecho popular a nivel mundial, en el cual se combina arroz, algas marinas y pescado, caracterizándose por servirse en estado crudo, pero a su vez reúne beneficios nutricionales saludables y otros para tener cuidado.

Como todos sabemos el pescado, las algas y el arroz, son unas de las mejores fuentes nutricionales, por ello esta combinación puede ser realmente saludable, sin embargo en algunos puntos ciertos estudios han demostrado diferencias respecto de este concepto, entre ellos mencionaremos algunos pros y contras del famoso Sushi.

Sushi y colesterol
Uno de los peces utilizado para elaborar el Sushi es el Bacalao con sus huevos de color naranja que se usan como relleno, éstos son muy ricos en ácidos grasos omega-3, cuya capacidad es reconocida para proteger la salud cardiaca.

Sin embargo se debe tener muy en cuenta que los huevos de peces también son muy ricos en colesterol, por ello consumirlos en cantidades excesivas puede elevar los niveles de colesterol en sangre.

Sushi y contenido de Sal
Los niveles de sal contenidos en el sushi son bajos, pero el que posee la salsa de soja que se utiliza como un complemento para comer sushi, son muy altos.

Así un sobre de salsa de soja contiene 1 gramo de sal, siendo el consumo recomendable de sal por día de 6 gramos como máximo y los excesos de sal inducen a la hipertensión entre otras cosas.

Sushi y lombrices
Dos estudios presentados en el American College of Gastroenterology informaron de un incremento de infecciones por anisakiasis (gusanos redondos ), que se le atribuye al consumo de mariscos crudos, en los cuales se encuentran las larvas de este tipo de gusanos, que se adhieren a las paredes del estómago y los intestinos.

La sintomatología que presentan estas lombrices son dolor abdominal, náuseas y diarrea, por ello se recomienda congelar el pescado crudo a temperaturas de menos 20 grados Celsius, durante 24 horas para eliminar las larvas.

Frutas Ideales para el Corazón

frutas para el corazon

Hipertensión, colesterol… enfermedades que afectan a la salud de nuestro corazón y que cursan en ocasiones de modo silencioso. Nuestra nutrición es básica para mantener una buena calidad de vida, y las frutas, son esos tesoros naturales que tanto hacen por nuestra salud cardíaca.

¿Qué frutas pueden cuidar de mi corazón?

Las frutas son esos regalos de la naturaleza henchidos de vitaminas, minerales y fibra. Son esenciales en nuestra pirámide de nutrición, siendo 5 las piezas que debemos tomar al día. Pero ¿Tú lo haces? Cinco piezas de frutas y cinco de verduras son las recomendables, pero dentro de esta lista, existen unas cuantas que son muy beneficiosas para el corazón. ¿Te interesaría saber cuáles son?

La salud está en el rojo
¿Por qué rojo? Por una sencilla razón, las frutas que disponen de ese atractivo color rojo, son ricas en antioxidantes, y sobre todo, en ese llamado licopeno, tan adecuado para cuidar de nuestra salud cardíaca. Las frutas como el pomelo o la toronja rosada y la sandía, por ejemplo son las más ricas en este tipo de antioxidante.

Las antocianinas también se encuentran en las frutas rojas como las manzanas y las cerezas, ideales para mejorar nuestra circulación y limpiar nuestras venas. El ácido elágico, que nutre por ejemplo las bayas rojas y las granadas son sin duda unas de las más adecuadas para regular la tensión, el colesterol, mejorar la circulación… y además, son conocidas por ser unas buenas ant-cancerígenas. Y qué decir de las uvas y moras rojas o moradas, famosas por su contenido en ese antioxidante llamado resveratrol,muy adecuado para prevenir ataques cardíacos. Así que ¿Y si las incluimos en nuestros desayunos? No olvides tampoco las fresas, papayas y los arándanos, básicos para nuestro cerebro y nuestro corazón.

Los beneficios del verde
Qué frutas te vienen a la cabeza que sean de color verde? Los kiwis, los melones, las manzanas verdes, las peras… en efecto. Todas estas frutas disponen de ácido fólico, de calcio, de hierro, vitamina K y el siempre imprescindible magnesio tan básico para las mujeres. Estas frutas limpian nuestra sangre y nos previenen de muchas enfermedades del corazón. Ideal por ejemplo si empiezas el día con una pera o con una manzana

Los apetecibles frutos morados
Los frutos morados, negros, azules o púrpuras, son para los médicos y nutricionistas uno de los mejores aliados para la salud cardíaca. Son muy ricos en antioxidantes, reducen el colesterol, son digestivos e incluso anti-cancerígeno. Es recomendable que los consumas siempre que sea la temporada, aunque comprendemos también que no siempre son fáciles de encontrar dependiendo del lugar en el que vivas. Son muy adecuadas las ciruelas, los higos morados, las grosellas negras, ciruelas, bayas de saúco y uvas pasas…

Frutas de color claro
Las frutas de color claro como los plátanos, los melocotones, las nectarinas blancas, son muy ricas en vitaminas, minerales y fitoquímicos que promueven la salud del corazón. Es recomendable por ejemplo tomarnos un plátano en la cena. Además de ser muy ricos en potasio son muy útiles para relajarnos. Si lo tomas maduro, es decir, aquellos que disponen de muchas manchitas, también son buenos para prevenir el cáncer.

¿Cómo debo comer la fruta?
Come  siempre la fruta en su forma fresca. Ya sea en su pieza entera o en su jugo. Con ello queremos decirte que no serán adecuadas las mermeladas que por ejemplo compramos en el supermercado. Una mermelada de naranja o de fresa, nunca contendrá las vitaminas naturales de la fruta original. Además sus azúcares no son nada sanos.

Así pues, sería perfecto que comieras frutas naturales en tu desayuno: una manzana, una pera, ciruelas… Puedes hacerte ricas ensaladas en tus almuerzos, hay muchas frutas que combinan muy bien con las espinacas por ejemplo, o con la lechuga. El melón, la papaya y los plátanos son perfectos para nuestras cenas, así como cualquier jugo natural.

Compra fruta cuando está en temporada, te costará un poco menos y su sabor y sus propiedades serán más beneficiosas para tu corazón. Aprovecha pues aquellas frutas que sean típicas de tu tierra, intentando no trasformarlas demasiado, es decir, no les añadas azúcar ni nata, por ejemplo. Siempre será mejor acompañarlas de un poco de yogur fermentado natural o de unas nueces. ¡Delicioso!

¿Por qué los hospitales suministran gelatina?

porque dan gelatina a los enfermos

Un postre que, además de delicioso, rico y exquisito, cuenta con importantes beneficios y propiedades. La gelatina es, sin ninguna duda, algo muy rico, sencillo y fácil de hacer, ya que se puede convertir en una buena y fresca alternativa, totalmente sana y con un alto valor nutritivo.
Numerosos estudios han puesto de manifiesto que la gelatina es sumamente beneficiosa para aquellas personas que padezcan de problemas digestivos, como pueden ser la gastritis, la hiperacidez, los cólicos y la colitis, ya que facilita el proceso de la digestión evitando la aparición de digestiones pesadas, y  tener un sistema digestivo sano.

Contiene colágeno, y junto la grenetina, que viene a ser una proteína que es capaz de aportar nutrientes complementarios para la piel, uñas y cabello, ayudando a que estén mucho más saludables.

Los hospitales o clínicas incluyen esta comida debido a la facilidad con la que se digiere y por el gran aporte de proteínas que contiene. Por ellos, los médicos la recomiendan por ser un alimento nutritivo. Así mismo es ideal en los más pequeños, formando parte por ejemplo de una dieta blanda, e incluso para personas de la tercera edad, enfermos, o personas que en definitiva se encuentren haciendo algún tipo de régimen alimenticio.

En el mercado hay muchas marcas, pero lo mejor es buscar alternativas orgánicas, ya que las marcas comunes contienen azucares y edulcorantes.

Los beneficios de la gelatina son:

  • Ayuda a hidratar el cuerpo
  • La gelatina es rica en aminoácidos, en especial uno llamado glicina, el cual proporciona importantes beneficios anti-inflamatorios y ayuda en la reparación de los tejidos.
  • Al ser básicamente elaborada a base de colágeno, la gelatina es un buen potenciador para la salud de la piel, las uñas, el cabello, los tendones y las articulaciones. Es por esto que los corredores profesionales incluyen altas cantidades de gelatina en sus dietas diarias.
  • Gracias a las proteínas que se encuentran en la gelatina, sirve como un buen estimulante del tejido muscular ya que aparte del aminoácido glicina, encontramos también cantidades considerables de un aminoácido llamado arginina.
  • Sirve también para estimular el metabolismo y quemar la grasa acumulada en el cuerpo.
  • Ayuda a la digestión
  • Fortalece el sistema inmunológico.

Propiedades del Aloe Vera para el Organismo

propiedades del aloe vera

Desde hace un tiempo se vienen difundiendo las propiedades medicinales del Aloe Vera. Hoy casi todo el mundo la conoce, pues esta planta se ha hecho bastante popular debido a los beneficios que brinda a la salud.

El Aloe Vera puede utilizarse en forma tópica (aplicaciones externas), o bien ser ingerida. En esta ocasión queremos compartir contigo algunas interesantes características y grandes ventajas del Aloe Vera bebido en forma de jugo.

¿Qué beneficios obtenemos al ingerir el Aloe Vera?

Esta maravillosa planta posee increíbles poderes curativos en relación a la digestión en general:

  • Estimula la producción de flora bacteriana intestinal, indispensable para un correcto proceso digestivo. Al normalizar la digestión, previene tanto el estreñimiento como la diarrea.
  • Es excelente para sanar úlceras estomacales e intestinales, ya que es muy útil para reducir irritaciones y cicatrizar heridas.
  • Colabora eficientemente en el tratamiento del síndrome del intestino irritable, como así también en otras afecciones que implican un proceso inflamatorio, como la colitis.
  • Provoca la rápida eliminación de toxinas y sustancias indeseables del organismo debido al gran estímulo que provee al proceso digestivo en general.
  • Evita la acidez, pues ofrece agentes alcalinos y, por consiguiente, brinda un gran alivio luego de consumir excesivas cantidades de café, té o alimentos muy ácidos.
  • Complementa las dietas de adelgazamiento. Gracias a todas las propiedades digestivas mencionadas, es muy común obtener una consecuencia lógica complementaria: la pérdida de peso.

Otras propiedades de interés

  • Posee capacidad antiviral, antifúngica y antibacteriana. Por ello, colabora en forma muy eficaz con el sistema inmunitario, ayudándolo a combatir aquellos elementos causantes de enfermedades.
  • Actúa como un maravilloso energizante. Lo más interesante es su origen completamente natural.
  • Reduce el colesterol malo (LDL).
  • Ayuda a combatir el estrés oxidativo, ya que multiplica los efectos de las vitaminas (en especial la E y la C) como antioxidantes.
  • Ayuda a tratar procesos inflamatorios como la artritis reumatoide.
  • Regulariza el nivel de azúcar en sangre, por lo cual resulta de gran ayuda a las personas diabéticas.
  • Colabora en el tratamiento de las alergias estacionales.
  • Resulta muy beneficioso para la salud cardíaca, pues oxigena la sangre y mejora la circulación.

Algunas recomendaciones

  • Las mujeres en etapa de embarazo o lactancia no deberían beber este jugo, pues es probable que el útero se vea estimulado y genere contracciones. Asimismo, podría afectar al bebé a través de la leche materna.
  • Se recomienda no consumir Aloe Vera al tiempo que se toman corticoides por vía oral, ya que podría reducirse el nivel de potasio, lo cual puede resultar perjudicial para la salud cardíaca.
  • A fin de aprovechar mejor sus beneficios para la salud, este jugo puede ser bebido dos veces al día. No obstante, puedes comenzar bebiendo solo un vaso durante algunos días, para que tu organismo se acostumbre y luego sí, aumentar a la dosis de dos vasos diarios.

En conclusión, las propiedades de este jugo son realmente asombrosas, así que te invitamos a que lo pruebes y experimentes sus increíbles beneficios para la salud.

Beneficios de las Bebidas Detox

beneficios de las bebidas detox

El detox a base de jugos es una de las mejores maneras de alcalinizar el cuerpo y eliminar toxinas, especialmente después de las vacaciones, pero también es recomendable hacerlo con regularidad. Beber jugos verdes es la manera más rápida de ingerir nutrientes, minerales y vitaminas, los cuales van directamente a las células, ya que el cuerpo no necesita digerirlos.

Considere este método de alimentación como "medicina" que viene directamente de la fuente original la Madre Tierra. El cuerpo humano es propenso a la inflamación, lo que conduce al deterioro de células. Los jugos verdes ayudan al cuerpo a obtener rápidamente lo que necesita minerales, vitaminas, nutrientes, etc. y lo ayuda a evitar enfermedades crónicas.

A través de esta forma de desintoxicación uno puede “destapar lo que estaba tapado” y “dejar respirar lo que no podía respirar”. Es por eso que la piel tiende a lucir radiante después de un detox, porque se eliminan las toxinas del cuerpo. Ahora bien, el reto es poder mantener esa piel luminosa. Encuentra el equilibrio que necesita tu cuerpo y aprende a incorporarlos en tu dieta. ¡Poquito a poquito se aprende!

Los beneficios de una dieta detox
Mejora la digestión, evita el estreñimiento, controlar la glucemia e insulina, regula colesterol y triglicéridos, controla la presión arterial, evita la hinchazón, aumenta los niveles de energía, evita el dolor de cabeza, mejora la concentración y el estado de ánimo, evita alergias y aumenta el sistema inmune y disminuye los atracones y la ansiedad.

Los batidos détox, un complemento perfecto
En contra de la creencia popular, no es aconsejable seguir una dieta a a base de batidos detox, pues según explica la nutricionista, resulta difícil cubrir el requerimiento energético. Así, las dietas por debajo de las 1200 calorías dan lugar a una pérdida de masa muscular y agua, y no de grasa. Además, el intestino es capaz de degradar los alimentos, esa es su función, así que no tiene sentido consumir solo bebidas liquidas o batidos.

Lo que se recomienda es incluir un batido detox (los llamados batidos verdes o green smoothies) al día preferiblemente en ayunas, y luego seguir una dieta saludable con los alimentos permitidos en la lista. A la hora de elaborar esos batidos, hay que incluir más vegetales que frutas.

Los alimentos permitidos en una dieta detox son:
Frutas frescas, frutas secas o deshidratadas, vegetales frescos (incluyendo papa con cáscara, camote, plátano, elote), nueces y semillas, grasas vegetales como aceite de oliva, aguacate, mantequilla de maní; jugos cien por cien naturales sin conservantes, granos enteros (avena, quinoa, arroz integral, cebada, bulgur, centeno, maíz); cereales cien por cien integrales (el primer ingrediente debe ser harina integral), leguminosas, leche sin lactosa o leche de soja, almendra o arroz; yogurt natural sin endulzar, té de hierbas, café y té descafeinado, miel de abeja, edulcorante Stevia, hierbas y condimentos naturales, vinagre, pescados, pechuga de pollo, carnes magras (cordero, res, cerdo), huevo y chocolate negro (70% cacao).

Frutas

La piña: Siempre me sentí culpable al comer piña porque es tan dulce. Eso fue hasta que descubrí que ayuda con la digestión de proteínas, gracias a sus propiedades que actúan como antiinflamatorios y analgésicos naturales. También tiene la capacidad para luchar contra la bronquitis y la sinusitis, ayudar a curar úlceras de estómago y reparar los tejidos del cuerpo. Contiene colágeno natural que estimula el sistema inmunitario y elementos desintoxicantes que estimulan la función renal y ayudan a purificar la sangre. ¡Quién lo diría!
La papaya: Esta es una poderosa fruta sanadora y desintoxicante. Ha sido documentado por la Universidad de la Florida que la papaya tiene efectos contra el cáncer y contra los tumores del cuello uterino, mama, hígado, pulmón y páncreas. Tiene un montón de vitamina C, E y betacarotenos, que ayudan a reducir la inflamación. El té de hoja de papaya también es muy bueno para estos propósitos.
La toronja: Es rica en taninos y flavonoides antioxidantes que también ayudan a combatir los radicales libres. Además es bueno para alcalinizar el cuerpo.
Las frutas del bosque: ¡Amo las moras! Tienen muchos más antioxidantes que sus hermanos y hermanas. Estos refuerzan el sistema inmunológico y ayudan a combatir los radicales libres introducidos en el cuerpo por la exposición al humo, el estrés, las toxinas y los pesticidas.
El kiwi: Contiene dos veces la cantidad de vitamina C que las naranjas, más fibra que las manzanas y más potasio que los plátanos. El kiwis trabaja como la aspirina pero sin los efectos secundarios y ayuda también a reducir el daño del estrés oxidativo al ADN, y posee la capacidad de ayudar a las células dañadas.
El limón: Aunque es una fruta ácida, en el cuerpo actúa como un alcalinizante que ayuda a regular el pH. Sirve para contrarrestar los efectos de la acidez en el cuerpo y es rico en vitamina C. También ayuda con la asimilación y absorción de las propiedades de los vegetales de hojas verdes.
La guayaba: Contiene más del licopeno antioxidante que combate el cáncer que cualquier otra fruta o verdura. ¡Es verdaderamente maravillosa!

beneficios de las bebidas detox

Verduras

 Todos los vegetales de hojas verdes, como las espinacas o col rizada: Son alcalinizantes, purifican la sangre y contienen clorofila. También son ricos en proteínas, calcio, hierro y ácido fólico, todos esenciales para la salud máxima. Además ayudan a estimular los enzimas de desintoxicación del cuerpo.  Se deben incluir enteros, para beneficiarse de la fibra dietética.

 El brócoli: Tu cuerpo te dará las gracias si los incorporas en tus alimentos a diario. Verduras de esta familia (repollo, coles de bruselas, etc.) ayudan a descomponer las paredes celulares para reparar los daños y aceleran la eliminación de toxinas del cuerpo. Tienen la capacidad de reducir los agentes carcinógenos, matan las células cancerosas y ayudan a prevenir el crecimiento de tumores.

Espárragos: Son un potente antioxidante que poseen propiedades anti-hongos y antivirales. Son también un diurético natural eficaz y ayudan a equilibrar los niveles de insulina en los diabéticos.

La remolacha: ¡Es increíblemente adictiva! Es dulce, espesa y suave. Su combinación de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias la hace popular para reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer; uno de sus pigmentos aminora el crecimiento de células tumorales. También ayuda a aumentar el flujo de sangre para ayudar con la desintoxicación del cuerpo. Tip: al agregar las hojas de remolacha a tus jugos les estarás añadiendo hierro, calcio y beta-caroteno.

La zanahoria: Está llena de beta-caroteno que nuestro cuerpo convierten en vitamina A. El beta-caroteno también ayuda con la producción de colágeno que conduce a una piel más sana. La zanahoria contiene calcio, potasio, magnesio, fósforo, fibra y vitamina C. Es naturalmente dulce, por lo que siempre se puede intercambiar por las manzanas en jugos y obtener mejores propiedades.

El hongo Shiitake: Su alto contenido de lentinan mantiene nuestro sistema inmunológico fuerte y reduce los riesgo de infección.

El jengibre: Ayuda a mejorar la absorción y asimilación de nutrientes esenciales en el cuerpo. También es bueno para aliviar los calambres, mejora la digestión debido a sus propiedades antiinflamatorias y ayuda a limpiar los senos nasales. ¡Hace maravillas!

El diente de león: Ayuda al sistema digestivo a eliminar toxinas y exceso de sal en los riñones. Posee una buena cantidad de calcio, hierro, fibra y potasio. También le da buen sabor a un té de jengibre o a un jugo de piña con pepinos.

beneficios de las bebidas detox01

 

Los alimentos prohibidos en una dieta detox son:
Azúcar de mesa, gaseosas, quesos, grasas saturadas (natillas, mantequillas, crema dulce, patés), embutidos, harinas refinadas (pan blanco, galletas, arroz, pasta, tortillas de trigo), leche de vaca, zumos azucarados, yogurt endulzado o con frutas, productos enlatados, comidas procesadas, preparadas, congeladas; condimentos artificiales (salsas, cubitos o sazonados), comida rápida, helados, repostería, dulces, chocolates, cafeína, alcohol y tabaco.

Además de seguir estas recomendaciones de la lista de alimentos prohibidos y permitidos cuando se sigue una dieta detox, la nutricionista aconseja hacer ejercicio y beber mucha agua, además de dormir al menos siete horas (nocturnas) al día.

 

 

 

 

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