Beneficios de la Leche de Soja

VENTAJAS DE LA LECHE SE SOJA

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La leche de soja se obtiene a base de las semillas o granos de soja, las cuales deben ponerse en remojo y molerse para luego obtener su agua por medio de un filtro. La leche de soja ha tomado mucha popularidad, sobre todo para las personas veganas que no consumen alimentos de origen animal.

 

 Contiene proteínas vegetales

  • Beber leche de soja te ayudará a disminuir la pérdida de calcio que se produce normalmente en las personas mayores de 50 años. Las proteínas vegetales que contiene esta leche ayuda a los riñones para una mejor función, y ayuda así a combatir la osteoporosis.

No contiene lactosa

  • Aunque no lo creas, casi el 75% de la población sufre de intolerancia a la lactosa, pero solamente un 40% sufre los severos síntomas de esta enfermedad y a los cuales se les diagnostica la condición de ser intolerantes a la lactosa. Con la leche de soja no tendrás problemas, ya que es orgánica y contiene estaquiosa y rafinosa, que ayudan a tu sistema inmunológico.

Reduce el colesterol

  • La leche de soja a diferencia de la leche de vaca no tiene las tan dañinas grasas saturadas que promueven el aumento del colesterol en tu cuerpo, al contrario la proteína ayuda a disminuir los niveles del colesterol.

No contiene hormonas

  • La leche de soja no contiene hormonas, ya que no proviene de ningún animal, así que al preferir este tipo de leche sobre las demás podrás ayudarte a no ingerir tanto hormonas naturales como sintéticas que no ayudan para nada al buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

Es rica en isoflavonas

  • Este es uno de los beneficios principales que podemos encontrar en la leche de soja, y lo mejor de todo es que por taza de leche puedes encontrar 20 miligramos de isoflavonas que te ayudan a mejorar tu salud, gracias a que también contienen antioxidantes que previenen la oxidación de nuestras células.

Nutrientes de la Carne

¿Quieres saber qué te puede aportar?

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La carne es un elemento indispensable en una dieta balanceada, si bien es cierto que podemos sustituir su valor nutricional con otros alimentos como hacen los vegetarianos y veganos, conocer los nutrientes de la carne nos permitirá elegir las más adecuadas para nosotros a la hora de cocinar.

 

1. Proteínas

Las proteínas de la carne son necesarias para que nuestro cuerpo repare y construya las células. Es necesaria para el crecimiento y desarrollo normal, especialmente durante la infancia. Las proteínas están hechas de aminoácidos y se encuentran en cualquier fuente animal en grandes cantidades, aunque especialmente en la carne roja: 6 gramos de carne contienen 42 miligramos de proteínas. Lo ideal es consumir entre el 10 y el 35% de las calorías diarias en forma de proteínas; pero debemos saber que el exceso también es malo, especialmente si este nutriente proviene de la carne, ya que puede causar daños en los riñones.

2. Grasas
La carne se puede catalogar en tres categorías diferentes según el contenido graso que tenga: la magra es la que tiene menos de 3 gramos de grasa y 45 calorías por porción; en el punto medio encontramos una con entre 4 y 7 gramos de grasa y 75 calorías; y las carnes altas en grasa tienen más de 8 gramos y al menos 100 calorías.
La grasa es necesaria en el cuerpo para llevar a cabo las funciones corporales normales, como la producción hormonal. Lo ideal es consumir el 20% total de calorías en forma de grasas. Hay que tener en cuenta que los altos niveles de grasas en la carne pueden aumentar los niveles de colesterol, y a su vez el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.

3. Vitaminas y minerales
La carne también contiene micronutrientes "vitaminas y minerales" como la vitamina A, B, D y K, así como también cobre, cromo, ácido fólico, hierro, magnesio, potasio, selenio y zinc. Los beneficios de estos micronutrientes son variados y necesarios para la buena salud: un claro ejemplo es el hierro, necesario para transportar el oxígeno por la sangre.
Si bien los nutrientes de la carne son muy importantes, hay que tener bien claro que la clave en estos casos está en la moderación. Tu dieta no puede valerse mayoritariamente de la carne, así que debes incluir otros alimentos en tu dieta para acompañar.

La importancia del Calcio en las Mujeres

El calcio es usado por todas las células del cuerpo. Ayuda a mantener sus huesos y dientes sanos y fuertes. Cuando una mujer no obtiene suficiente calcio a través de la dieta, el cuerpo adquiere el calcio de los huesos. Con el tiempo, esta pérdida puede debilitar los huesos significativamente y resultar en osteoporosis. La osteoporosis hace que los huesos se debiliten y más propensos a las fracturas. 

calcioLa cantidad recomendada de calcio para las mujeres entre las edades de 19 y 50 años, estén o no embarazadas, es de 1,000 miligramos (mg) por día. Para las niñas adolescentes hasta la edad de 18 años es de 1,300 mg a diario. La cantidad de calcio que necesita a diario permanece igual antes, durante y después del embarazo.

Durante los últimos dos trimestres del embarazo y el período de la lactancia, su cuerpo absorbe más calcio de los alimentos que cuando no está embarazada. Su bebé necesita el calcio de más para la constitución sana y el desarrollo saludable de los dientes y huesos. Si usted no obtiene sulfato de calcio a través de su dieta durante el embarazo, el calcio que su bebé necesita lo adquirirá de sus huesos.

Desafortunadamente, muchas mujeres no obtienen suficiente calcio. En promedio las mujeres obtienen a diario solamente 700 mg de calcio. Muchas mujeres no se dan cuenta, por ejemplo, que la mayoría de los complementos multivitamínicos y las vitaminas prenatales contienen menos de un tercio de la cantidad de calcio que se recomienda diariamente.

¿Qué puede hacer?

Asegúrese de obtener suficiente calcio todos los días – antes, durante y después de su embarazo. Los productos lácteos, como la leche baja en grasa o descremada, el yogur, y los quesos duros (queso de papa y queso suizo), son fuentes alimenticias altas en calcio, así como el tofú procesado con sulfúrico de calcio. Algunos alimentos, como el jugo de naranja, los cereales y galletas, ahora son enriquecidos con calcio (vea tablas más abajo).
Los complementos de calcio pueden ayudarle a consumir la cantidad recomendada de calcio a diario, si usted no obtiene suficiente a través de su dieta. Busque complementos de calcio que contengan carbonato de calcio, porque tienen el porcentaje más alto de calcio elemental, el tipo de calcio que su cuerpo usa fácilmente.

¿Obtiene suficiente calcio a diario? 

¿Cuánto calcio usted obtiene todos los días? Los estudios han mostrado que probablemente no obtiene lo que usted piensa. Usted usar las siguientes tablas para calcular cuánto calcio usted obtiene en un día típico. Si encuentra que no está obteniendo suficiente calcio, considere tomar un complemento de calcio. Si tiene alguna pregunta, hable con su proveedor de cuidado de salud. 

Productos lácteos

Alimentos-calcioYogur bajo engrasa, 1 taza - 450 mg, 45% valor diario (DV)
Queso americano, 2 onzas - 348 mg, 35% DV
Queso Ricotta, 1/2 taza - 337 mg, 35% DV
Leche 1 taza (descremada o baja en grasa) - 300 mg, 30% DV
Queso dePapa, 1 y 1/2 onzas - 305 mg, 30% DV
Yogur consabor a fruta, 1 taza - 315 mg, 30% DV
Queso Mozzarella, 1 onza - 207 mg, 20% DV

Carnes y Otros Productos de Proteína

salmonTofú (consulfato de calcio), ½ taza - 204 mg, 20% DV
Semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada - 88 mg, 10% DV
Salmón enlatado con espinas, 4 onzas - 277 mg, 28% DV
Fruto seco desoya tostada ½ taza - 232 mg (18g de grasa)
Almendras tostadas al seco, 1 onza - 71 mg, 8%

 

 Frutas y Vegetales

frutas-y-vegetalesJugo de naranja con calcio, 1 taza - 300 mg, 30% DV
Brócoli cocido o fresco, 1 taza - 90 mg, 10% DV
Col rizada cocida ½ taza - 47 mg

 

 

 Productos Granos

granosWaffle hecho en casa de 7 pulgadas - 191 mg, 20% DV
Panecillo "Englishmuffin" integral, 1 - 75 mg, 20% DV
Bebida de arroz, taza 150-300mg - 12-30% DV

 

 

Consejos

Para escoger y tomar complementos de calcio:

  • Revise que la etiqueta del complemento indique la cantidad elemental de calcio en cada pastilla. El carbonato de calcio provee la cantidad elemental de calcio más alta en comparasión con aquellos complementos que contienen cítrico de calcio o láctico de calcio, y es absorbido fácilmente por el cuerpo.
  • Tome su complemento de calcio al comer, así lo incorporará en su rutina diaria y ayudará en la absorpción. El cuerpo puede absorber sólo cierta cantidad de calcio en una sola ocasión – alrededor de 600 mg – y puede que necesite tomarlo varias veces al día.
  • Mantenga su complemento de calcio en varios lugares (como en su baño, cocina y bolso) para que no se le olvide tomarlo.
  • Evite los complementos de calcio que contengan "bone meal" o "dolomite". Estos productos pueden contener plomo, mercurio, arsénico y otras sustancias tóxicas.

Para huesos sanos:

  • Haga ejercicio regularmente. Ejercicios como el caminar puede ayudar en la constitución de huesos fuertes. Hable con su profesional de la salud sobre las opciones de ejercicios que sean seguros y beneficiosos durante el embarazo.
  • Asegúrese de obtener suficiente vitamina D. La vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber y usar el calcio. Su cuerpo produce vitamina D naturalmente de la luz del sol – ¡otra buena razón para salir a caminar! Entre las fuentes alimenticias de vitamina D se encuentran la leche enriquecida con vitamina D, la yema de los huevos y los pescados de carne oscura como el salmón. Mientras que la mayoría de los complementos multivitamínicos y las vitaminas prenatales no satisfacen su necesidad del calcio, éstos proveen el 100% de la cantidad recomendada diaria de vitamina D.

 

Beneficios de los Alimentos Integrales para la Salud

El beneficio del consumo de cereales de grano entero para la salud está sumamente demostrado. La evidencia de serios y rigurosos estudios a nivel mundial habla de prevención y mejor pronóstico de múltiples patologías.
El consumo habitual de alimentos integrales está relacionado con un menor riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, especialmente cáncer de colon. Mejora el buen control de la diabetes, especialmente la tipo 2, evitando grandes oscilaciones de la cantidad de azúcar en sangre. Además, previene su rápido avance en etapas iniciales.

cerealEl alto contenido en fibra y su capacidad para absorber agua aumentan la sensación precoz de saciedad y facilitan el seguimiento de dietas hipocalóricas o de adelgazamiento. Los alimentos integrales son un buen recurso en la pérdida de peso, no porque aporten menos energía, sino porque se hinchan con los líquidos y producen la impresión de llenado antes de seguir tomando más alimentos y más calorías. Este mismo mecanismo evita problemas de estreñimiento, al aumentar el volumen de las heces y, con esto, la frecuencia y consistencia de las deposiciones. En este apartado es bueno hacer la diferenciación entre el arroz blanco y el arroz integral, totalmente opuestos en cuanto a su mecanismo de acción a nivel digestivo.

El arroz blanco es claramente astringente y es muy apropiado para dietas suaves que se pautan en procesos diarreicos. En cambio, el arroz integral, al poseer el salvado externo, pierde su capacidad astringente y pasa a ser lo contrario, es decir, laxante, para ayudar en casos de estreñimiento.

La fibra entorpece la absorción intestinal de grasas y colesterol, y retrasa la de azúcares, mejorando el control en sangre de estos elementos. Esto tiene como consecuencia el menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares al reducir la cantidad de triglicéridos o colesterol en sangre. Además, la presencia de vitamina E, que es antioxidante, ayuda en el mantenimiento de los vasos sanguíneos.

Por si todo lo anterior fuera poco, la fibra contenida en el salvado se utiliza como elemento prebiótico, es decir, la flora bacteriana intestinal la utiliza para su desarrollo y crecimiento. Esta microflora es fundamental como primera barrera defensiva frente a agentes externos potencialmente peligrosos que entren en nuestro organismo, además de fabricar muchas sustancias vitales para nuestra salud.

Limpia tus Riñones

perejil

El perejil ha sido utilizado milenariamente como planta medicinal y como ingrediente culinario. Al parecer, es originario de los países asiáticos de la cuenca del mediterráneo y se difundió gracias a su utilización como planta medicinal por parte de los griegos.

En el mundo antiguo fue ampliamente utilizado, Hipócrates y Galeno lo mencionan en sus obras.El perejil silvestre era utilizado antiguamente por los anglosajones para tratar las fracturas del cráneo ocurridas en combate. En la actualidad se cultiva en todo el mundo, y se utiliza como ingrediente común en la preparación de numerosos platos culinarios y bebidas, a lo largo y ancho del mundo. 

Pasan los años y nuestros riñones siempre están filtrando la sangre , quitando la sal, el veneno, cualquier cosa dañina y que entre en nuestro sistema. Con el tiempo la sal se acumula y esto necesita un tratamiento de limpieza, y... ¿cómo vamos a deshacernos de esto ?

¿Cómo prepararlo?

Primero tome un puñado de perejil y lávelo muy bien, después córtelo en pedazos pequeños y póngalo en una olla y agregue agua limpia ( 1 litro ) hiérvalo por diez minutos, déjelo enfriar, cuélelo en una botella limpia y póngalo en el refrigerador.

Tome un vaso diariamente y verá que toda la sal y el veneno acumulado comienza a salir de su riñón al orinar.

Beneficios

  1. El Perejil es conocido como el mejor tratamiento para limpiar los riñones y es natural!
  2. El Perejil Medicina Traicional para los Riñones
  3. Es un potente antioxidante: rejuvenece la piel
  4. Contiene betacaroteno
  5. Rico en minerales: como calcio, fósforo, hierro y azufre.
  6. Rico en clorofila: combate el mal aliento, ayuda a depurar el cuerpo de toxinas y grasa excesiva.
  7. Rico en vitamina C: previene el cáncer, los problemas cardíacos y las cataratas e infecciones, y ayuda a fortalecer el sistema inmune del cuerpo.
  8. Por ser rico en calcio, es muy adecuado en dietas para combatir y prevenir la osteoporosis y durante la menopausia.
  9. Es muy benéfico para los niños y deportistas.

Recuerda

  • Es diurético: ayuda a eliminar líquidos en forma natural. Por esta cualidad, se utiliza en dietas para tratar hipertensión y para la salud de los riñones.
  • Su alto contenido en vitaminas y minerales lo hace ideal para combatir y prevenir anemia, anorexia, debilidad general, fatiga, cansancio físico y mental.
  • Ideal para fortalecer el cabello y las uñas.
  • Muy bueno para combatir problemas de la piel.
  • Útil contra las úlceras

Del perejil se extrae un líquido aceitoso llamado Apiol, el cual se usa contra las fiebres intermitentes y las neuralgias.

 

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