El organismo internacional Save the Children señala que, un cuarto de los niños del mundo se desempeña mal en las escuelas como consecuencia de la desnutrición crónica; de esa manera, la alimentación en el rendimiento escolar al no ser buena, genera debilidad mental, además de no producir las defensas necesarias contra las numerosas enfermedades que hoy en día dejan huella de por vida en los niños y niñas.
Una correcta alimentación, no solo permite que los niños tengan un buen desarrollo en sus habilidades para aprender, comunicarse, pensar analíticamente, socializar efectivamente y adaptarse a nuevos ambientes, además es la primera línea de defensa, por lo cual es importante saber que este factor es posible de prevenir.
Existen diferentes tipos de alimentos que son vitales para el buen desarrollo infantil que además de brindarles energía, contienen los nutrientes necesarios para nuestros niños y están al alcance de la mayoría de las familias, dentro de estos podemos destacar: frijoles, arvejas lentejas, mezclas vegetales, huevos, queso, cuajada, leche, entre otros.