Primer plato:
Ensalada de pollo
Ingredientes:
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/4 de mayonesa
- Sal y pimienta negra
- 1 tallo de apio
- 1/4 taza de cebolla roja
- 1/3 taza de pasas de uva
- 2 tazas de pollo asado picado
- 4 tazas de lechuga picada
Preparación:
Con todos los ingredientes menos la lechuga y el pollo, haremos una mezcla que será la salsa. La pondremos sobre la mezcla de lechuga y pollo, y listo.
Segundo plato:
Papas rellenas
Ingredientes:
- 4 papas medianas
- 350 gramos de carne molida
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de agua
- 1 taza de queso cheddar
- 3 cebollas (pequeñas)
- Sal y pimienta
Preparación:
Cocinaremos en las papas previamente pinchadas con un tenedor aproximadamente durante veinte minutos. Por otra parte cocinaremos los brócolis en el agua y saltearemos la carne. Cortaremos las papas, les quitaremos la pulpa, pondremos sobre la cáscara el queso cheddar, el puré de papa, las cebollas y la mezcla de carne y brócoli. Cubriremos con otro tanto de queso cheddar y lo llevaremos al microondas un par de minutos más.
Wraps de lechuga
Ingredientes:
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de arroz
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 200 gramos de pechuga de pollo troceada pequeña
- 1 pimenton rojo
- Algunas nueces
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Especias
- 2 lechugas
- 1 zanahoria rallada
Preparación:
Haremos el arroz. Cocinaremos el pollo, y luego iremos agregando el resto de ingredientes hasta que todo esté bien cocido.En cada hoja de lechuga añadiremos un poco de este relleno, y haremos pequeños rollos.
Tercer plato:
Postre Copas saludables de frutas y chocolate:
Ingrdientes:
- 1/2 cucharadita de chocolate en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadita de miel
- 1 1/2 taza de yogur natural
- 2 tazas de frambuesas o fresas
- 1/4 taza de virutas de chocolate
Preparación:
Batiremos el chocolate en polvo con la vainilla, agregando poco a poco la miel y el yogur. Iremos intercalando en una copa esta mezcla con frutas, y finalmente decoraremos con chocolate. Llevamos a la nevera por 20 minutos.
