No hay nada más rico y casero que un buen sudado de pollo. Hoy te traemos esta deliciosa receta, que además de traer el pollo como ingrediente principal, tiene una excelente adición de fibra y vitaminas.
INGREDIENTES
• Media taza de harina de trigo
• 3 tazas de agua
• 8 muslos de pollo
• 5 tajadas de jamón cortado en cuadros
• 4 tazas de arroz blanco cocinado
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• ½ cebolla finamente picada
• 1 zanahoria mediana picada en cubos
• ½ libra de alverjas
• 1 lata pequeña de maíz
• 5 champiñones cortados en cuartos
• 1 mix de lechugas
• 1 aguacate pequeño en cubos
• 10 tomates cherry por mitades
• 2 cucharadas de mantequilla
PREPARACIÓN
1. En un sartén hondo a fuego medio alto fundir la margarina, agregar la cebolla, el ajo y el pollo cocinar por 5 minutos he integrar la zanahoria, las alverjas, el maíz, los champiñones, el jamón y cocinar por 5 minutos, pasado el tiempo agregar el agua y la media taza de harina de trigo, con los champiñones. Dejar hervir, cocinar por 10 minutos y reservar.
2. Tomar un recipiente y mezclar las lechugas, el aguacate y los tomates, una vez hecho esto servir el arroz en un plato y encima poner el pollo con la salsa, a un lado agregar la ensalada y está listo.
