Torta de Lenteja, la famosa "carne" vegetariana.
Resulta que muchas veces los niños no quieren comer verduras, pues bien acá te enseñaremos una forma divertida de lograr que las coman, con esta receta puedes animarlos diciendo que comerán deliciosas hamburguesas, las tortas de lenteja se dejan ver en cualquier presentación, milanesas o nuggets, en el almuerzo o la cena, tú eliges.
Ingredientes
- 250 gramos de Lentejas.
- 1 Cebolla roja o blanca.
- 1 rama de Apio.
- 1 Zanahoria.
- 1 Pimentón verde.
- 2 dientes de Ajo.
- 2 Huevos.
- Pan bolillo o tostado.
- Cilantro (unas cuantas ramas).
- Sal y pimienta.
Preparación
Colocar a remojar las lentejas en una taza de agua durante 14 horas, pasado este tiempo estarán listas ya que se habrán ablandado, utilizar un colador para desechar el agua.
Cortar la cebolla, zanahoria y el pimentón en trozos, seguido rallar el pan bolillo hasta conseguir la pulverización.
Preparar la licuadora con 3 dedos de agua (esto se hace para no forzar la máquina con los ingredientes), incorporar las lentejas, cebolla, apio, zanahoria, pimentón, ajos, cilantro, el pan rallado y partir los huevos. La sal y la pimienta son anexados al gusto.
Todos estos ingredientes se licuan consiguiendo una mezcla espesa, mientras tanto puede ir precalentando el aceite en un sartén antiadherente, colocar un poco de la mezcla con un cucharón formando una circunferencia, dorarlas en fuego lento para que se cocinen.
Una vez listas pueden ser acompañadas de pan de hamburguesa, tomates y lechuga o para el almuerzo reemplazará la carne ya que contiene todos los nutrientes necesarios, disfrútalas!
