Los envueltos de maíz son una receta tradicional colombiana es muy sencilla de preparar y delisiosa desde hace muchísimo tiempo se ha venido disfrutando en todo tipo de comidas y durante todo el día.
Ingredientes (Aprox. 7 personas)
- 10 mazorcas tiernas
- Queso blanco al gusto
- Mantequilla al gusto
- ½ cucharada Sal
- 2 cucharadas de Azúcar
- Hojas de mazorca o ameros
- 3 cucharadas Harina de maíz
Preparación
Una vez la mazorca este debidamente pelada y desgranada hay que echarla en un recipiente junto con la harina, el azúcar, la sal, el queso y la mantequilla. Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos bate hasta que quede un puré muy uniforme.
Alista las hojas de mazorca y en el centro pondrás un poco de la mezcla y enróllalas muy bien si quieres puedes amarrarlas y que en lo preferible las hojas estén en buen estado para que la mezcla no pueda salirse de allí mientras se cocinan.
Para cocinarlas puedes poner a hervir agua en una olla e introducir los envueltos allí por 30 a 40 minutos o también pueden ser llevados al horno por el mismo lapso de tiempo.
Estos envueltos de maíz son ideales para un desayuno o una merienda, pueden estar acompañados con un chocolate, arepas o también con unos huevos revueltos.
