La avena cubana es una deliciosa bebida fría perfecta para acompañarla con una exquisita almojábana, pandebono, buñuelos e inclusive los pasteles de yuca, carne o pollo y aqui te enseñamos como hacer la avena.
Ingredientes (8 vasos):
- 1 litro de agua (4 tazas)
- 12 onzas de harina de yuca
- Leche al gusto (recomendado 1 Litro)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 astillas de canela
- Azúcar al gusto (recomendado 5 cucharadas)
Preparación:
- En una olla a fuego medio/alto agregar 2 tazas de agua con las astillas de canela, dejar hervir.
- Diluir la harina de yuca con dos tazas de agua fría
- Retirar las astillas de canela del agua, agregar la esencia de vainilla y la harina de trigo disuelta en agua.
- Revolver la mezcla hasta formar una masa espesa
- En una licuadora agregar la cantidad de leche deseada junto con el azúcar e ir agregando de a poco la masa preparada.
- Licuar hasta que todos los ingredientes se mezclen correctamente, una vez listo se puede agregar más leche y/o azúcar si así se desea.
- Llevar al refrigerador, y servir una vez la bebida esté bien fría.
