Un plato internacional a base de camarones, una receta fácil, deliciosa diferente y sobre todo saludable.
Comer camarón, además de ser rico, representa una sana costumbre para el ser humano. Asimismo el consumo de este marisco no tiene ningún daño a la salud.
Porque es bueno comer camarones Bondades y nutrientes que nos aporta el camarón:
- Poseen un alto contenido en proteínas (18 g por cada 100 g).
- Contiene una baja cantidad en grasas.
- Tampoco tiene muchas calorías (82 calorías por cada 100 g).
- El camarón contiene niveles medios/elevados de colesterol (195,00 mg por cada 100 g).
- Es fuente de Omega 3.
- Posee propiedades antioxidantes.
El camarón contiene nutrientes en donde destaca el yodo, el sodio y el fósforo, además los camarones nos proporciona las vitaminas B3, B12 y D, más ácido fólico, todos necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vgetal
- 3 cucharadas de pasta de curry roja
- 700 gr de camarones medianos pelados y limpiados
- 1 Piña fresca en trozos
- 1 taza de leche de coco, sin azúcar
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- ½ De cucharaditas de hinojo molido
- 1 una pisca de jengibre en polvo
- 1 Cucharadita de cáscara de lima
- ¼ De taza de salsa de soya baja en sodio
Preparación
- Caliente el aceite en una sartén china o en una sartén grande, a fuego medio alto.
- Sofría la pasta de curry, mezclándola para que se separe.
- Agregue los camarones o cocínelos durante unos 3 minutos, aproximadamente.
- Agregue la piña revolviendo, y el resto de los ingredientes.
- Cocine a fuego lento durante unos 5 o 6 minutos más.
Sirva sobre arroz o fideos y decore con cilantro y maní.
