Argentina es un país que se destaca por su exquisita comida. Uno de sus platos destacados por excelencia, son las Milanesas de pollo, un plato delicioso y sencillo de preparar.
Acá te enseñaremos como hacerlas.
10 Ingredientes
- 4 Pechugas de pollo, sin piel y descongeladas
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 taza de pan rayado o molido
- 2 cucharadas de harina de trigo multiusos
- 1 cucharada de perejil
- 4 rebanadas de queso blanco (mozzarella)
- 1 taza de aceite para sofreír
- Sal y pimenta, al gusto
Paso 1
Coloca en la licuadora los huevos, el diente de ajo, la cebolla , las dos cucharadas de harina , la cucharada de perejil y la sal; licúa por 2 minutos. Coloca la mezcla dentro de una taza grande.
Paso 2
El pan rayado debe colocarse en un plato hondo.
Paso 3
Debes mojar en la mezcla de huevo cada una de las pechugas en la mezcla, por lado y lado e inmediatamente debes empanizar cada pechuga con el pan rayado.
Paso 4
Se debe colocar una sartén con aceite a fuego alto. Cuando este bien caliente agrega las pechugas, de dos en dos o depende de la capacidad de la sartén. Debes dejar freir la pechuga 10 minutos por cada lado y revisar con un tenedor si el pollo se siente tierno, colocar la temperatura en bajo y dejar nuevamente las pechugas por 3 minutos por cada lado, que no se vean rosadas y tengan una temperatura interna de 165°F.
Paso 5
Hay que servir y decorar las pechugas inmediatamente, se pueden acompañar con papitas fritas, limón y ensalada.
CONSEJOS
Para decorar las pechugas puedes colocar el queso encima y luego baby tomates con albahaca.- Si prefieres hornear las pechugas, en primer lugar debes rociar la refrectaria con aceite de canola e inmediatamente colocar las pechugas empanizadas.
- Hornea por 40 minutos a 350°F, recuerda de checar la temperatura interna de la pechuga de pollo.
- Sirve las Milanesas tan pronto salgan del horno o de la sartén para que el pollo no pierda su textura y sabor.
