Ingredientes
- 8 oz de espagueti
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cebolla blanca, finamente picada
- 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana
- 2 tazas de repollo, picado
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 lb de camarones, sin cascara y desvenado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de salsa de soya o jugo sazonador
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de azúcar granulado
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1/4 cucharada de jengibre molido
- Hojuelas de chile de árbol, al gusto
Preparaciòn
Pon a cocinar el espagueti en una olla con agua hirviendo por unos 8-10 minutos o hasta que esté completamente cocido. Escurre el espagueti y enjuaga con agua fría.
En un sartén grande o un wok, pon a calentar el aceite vegetal a fuego alto. Sofríe la cebolla y zanahoria por unos 2-3 minutos. Añade el repollo y el ajo; sofríe por 1 minuto. Agrega los camarones y sofríe hasta que los camarones estén completamente cocidos. Reduce el fuego a fuego lento.
Mientras se cuecen los camarones, en un tazón mezcla el caldo de pollo, la salsa de soya, el vinagre blanco, el azúcar granulado, la fécula de maíz y el jengibre molido.
Añade la mezcla de salsa de soya a los camarones y el espagueti escurrido. Deja cocinar por unos 5 minutos a fuego lento hasta que la salsa espese. Retira del fuego. Para servir, espolvorea con unas cuantas hojuelas de chile de árbol. ¡Buen provecho!
Fuente: www. Quericavida .com
