El arroz a la cubana, que aunque su nombre no lo diga, es un plato típico de la cocina española que, nació durante la época de la Cuba colonial. Hay fuentes que indican que es puramente español y originario de las islas Canarias.
Ingredientes
- 6 tacitas de arroz
- 6 bananos
- 6 huevos
- 1 huevo batido (opcional)
- Manteca o aceite
- Harina
- Sal
- 250 gr. de salsa de tomate (opcional)
- 6 pimentones en aceite (opcional)
Preparación
Lo primero que se debe hacer es hervir el arroz en agua y sal durante 20 min y escurrirlo bien.
Luego se pelan los bananos, se cortan a lo largo, y si se desea, se pasan por harina, huevo batido y sal, y se fritan en manteca o aceite.
Calentar la salsa de tomate que se va a esparcir en el arroz
Colocar el arroz moldeado por un recipiente pequeño en cada plato, echarle salsa por encima, y colocar en el plato los bananos fritos, un pimentón en aceite y por último el huevo frito.
