Las empanadas Chinas son muy conocidas por todo el continente asiático por su gran diversidad de rellenos, contrastes de sabores y colores, preparadas de distintas maneras para todos los gustos.
Ingredientes (4 porciones)
Para la masa
- 1 taza de harina
- Sal al gusto
- ½ taza de agua
Para el relleno
- Pimentones
- Cebolla
- Zanahoria
- Jengibre
- Cerdo, pollo o carne
Preparación
- Para realizar la masa se unen los tres ingredientes y amasar hasta tener una mezcla homogénea y elástica, para mayor comodidad dividirla en la cantidad de empanadas a realizar
- Para el relleno es necesario cortar todas las verduras en trozos pequeños y si se le va adicionar alguna carne también debe ser cortada en trozos pequeños
- En un sartén caliente y engrasado se deben saltear las verduras junto con la carne y sal al gusto
- Una vez las dos cosas listas se pasa a rellenar la masa y sellar
Estas empanadas pueden ser llevadas a fritar, cocinar o al horno según su preferencia, en Asia son comúnmente cocinadas al vapor y servidas en una salsa agridulce.
En Asia estas empanadas son rellenadas de todo tipo de vegetales y carnes usualmente de cerdo, esto varia en los gustos de cada persona.
