Ingredientes
Las frutas:
3 manzanas verdes grandes- 2 peras grandes
- 1 ½ cdas. de maicena
- ¼ taza de azúcar
- 3 cdas. de agua
- 1 cda. de jugo de limón
- spray para cocinar
El crocante:
- 1 taza de avena integral
- ½ barra de margarina
- ½ taza de nueces picadas o almendras
- ¼ taza de azúcar morena
- ¼ taza de azúcar regular
- 1 ½ cdas. de maicena
- 3 cdas. de agua
- 1 cda. de jugo de limón
Preparación
La fruta:
Rocíe, con spray para cocinar, un sartén antiadherente y ponga a fuego medio.
Agregue la fruta cortada en gajos finos.
Luego, añada el jugo de limón, la maicena y el azúcar.
Incorpore el agua y mezcle las frutas muy bien. Deje cocinar por aproximadamente 10 minutos. La fruta no debe quedar muy cocida. Una vez cocida, pásela a un refractario mediano.
El crocante:
Mezcle todos los ingredientes con un tenedor o estribo, hasta formar boronas. Lleve a la refrigeradora por lo menos por 30 minutos, ya que cuanto más frío, mejor.
Coloque el crocante encima de las frutas y lleve al horno a 350°F (175ºC), por 35 minutos. Es ideal para servir con yogur o helados.
