Ingredientes:
Para los pancakes:
- 1 ¼ tazas de harina.
- 2 cucharaditas de Mantequilla Alpina, derretida.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 taza de Leche Alpina.
- 1 huevo.
- Aceite vegetal para freír.
Para la salsa de chocolate:
- 1 taza de agua.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 2 cucharadas de cocoa.
- 1 cucharadita de fécula de maíz, disuelta.En 2 cucharaditas de agua.
- 2 cucharadas de Mantequilla Alpina.
Para la salsa de arequipe:
- 1/2 taza de Arequipe Alpina.
- 1/2 taza de Crema de Leche Alpina.
Para la salsa de fresas:
- 1/2 taza de fresas picadas.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 taza de agua.
- 1 cascarita de limón.
- 1 cucharadita de fécula de maíz, disuelta. En 2 cucharaditas de agua.
Preparación:
- Licúa todos los ingredientes de los pancakes y refrigera durante una hora.
- Aparte, calienta una cucharadita de aceite en una sartén.
- Vierte un poco de la mezcla y dale vuelta al pancake, cuando su superficie esté cubierta de burbujitas.
- Sírvelos sobre un plato, acompañados de un poco de mantequilla Alpina.
- Tip:Añade cualquiera de las salsas, que pueden prepararse con antelación.
Para la salsa de chocolate:
- En una olla pequeña, calienta a fuego medio el agua junto con el azúcar y la vainilla.
- Cuando hierva, añade la cocoa.
- Mezcla bien y cuando vuelva a hervir, incorpora la fécula de maíz disuelta, sin dejar de revolver.
- Al hervir nuevamente, retira la salsa del fuego, añade la mantequilla Alpina y revuelve.
- Tip:Puede servirse fría o caliente.
Para la salsa de arequipe:
- En una olla, pon a derretir el Arequipe Alpina en una olla.
- Cuando derrita, agrega la Crema de Leche Alpina y revuelve muy bien, hasta que la mezcla esté caliente.
- Sirve enseguida.
Para la salsa de fresas:
- Agrega todos los ingredientes en una olla pequeña y déjalos hervir a fuego bajo, durante 10 minutos.
- Añade la fécula de maíz disuelta y cocina por un minuto más.
- Retira del fuego y sirve.
