Delicioso cheesecake de jengibre fácil de preparar con el increíble sabor de esta raíz que aporta bastantes beneficios a nuestro organismo.
Ingredientes
- Galletas de jengibre, Mantequilla, Queso crema, Nata liquida, Huevos, Azúcar, Jengibre, Mermelada.
Preparación
- Para la base se utilizaran las galletas de jengibre. Se parte en trocitos, machacamos las galletas y se mezclan con la mantequilla.
- Se van colocando esta mezcla en la base del molde, esta capa debe estar compacta se puede ir oprimiendo con así abajo con un utensilio para hacer puré.
- Los demás ingredientes se mezclan en el bol y se baten solo lo suficiente para que se mezclen luego se ralla más o menos un centímetro de jengibre y se agrega a la mezcla.
- Luego se vierte la mezcla sobre la capa de galletas que se hizo en el molde.
- Se deja hornear por 25 minutos a una temperatura de 160°c, luego se deja unos minutos más con la puerta entre abierta del horno y este apagado, cuando el cheesecake ya este frio lo sacamos y decoramos con mermelada y trocitos muy delgados de jengibre.
