La carlota de limón es un postre que se sirve en frío, también es conocido como charlotte en inglés. En algunos lugares de habla hispana se incluye un relleno con capas de galletas que con el fin de obtener la consistencia de un helado.
Para su preparación se necesita:
Ingredientes:
2 paquetes de galleta María
8 piezas de jugo de limón
1 pieza de limón en rebanadas
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
Preparación:
- Utilizando un molde profundo poner la lata de leche evaporada y la lata de leche condensada, luego batir con la batidora a velocidad baja.
- Incorporar el jugo mientras se aumenta la velocidad de la batidora hasta obtener una mezcla tipo natilla.
- Por último, en una refractaria poner una capa de las galletas y una capa de la mezcla de limón hasta llenar el molde.
- Refrigerar por aproximadamente 30 minutos y servir decorando con las rebanadas de limón.
