Este pasabocas es una deliciosa mezcla de sabores paisas y su preparación es realmente rápida y sencilla. Son perfectos para ofrecer a tus invitados antes de la cena en las reuniones familiares y de trabajo.

Ingredientes

• Yuca en cubitos
• Chorizos pequeños
• Huevos codorniz
• Hogao
• Aceite
• Sal y limón

Preparación

1. Agrega un poco de aceite en un sartén para sofreír los chorizos, al mismo tiempo sofríe los cubos de yuca. Cuando ya termine la cocción de estos retíralos del aceite y quita el exceso de aceite con una toalla o papel de cocina.
2. Cocina los huevos codorniz, luego que los retires del agua colocalos en un recipiente con hielo por unos minutos, luego vas a poder retirar la cascara de estos de una forma más rápida y sencilla.
3. Toma un palito de pincho y pártelo por la mitad, empieza a rellenar el pincho con un cubito de yuca, luego un huevo codorniz y por ultimo coloca un chorizo.
4. Cuando los sirvas en el plato agrega un poco del hogao por encima del pincho y pon unos trozos o tajadas de limón sin cascara en el plato para que cada invitado agrega el limón a su gusto.

Deliciosas fresas con un relleno dulce y delicioso, muy fáciles de preparar.

Ingredientes

• Fresas
• sacabocados
• Un Paquete de gelatina.
• 1 taza de agua.
• Una cuchara de madera.
• 2 Limones
• Azúcar

Preparación de la Gelatina 

1. Hierve agua (la cantidad dependerá de la cantidad de gelatina que vayas a preparar).
2. Cuando el agua este hervida retira del fogón y agrégale la gelatina en polvo.
3. Diluye muy bien la gelatina con una cuchara (preferiblemente con una cuchara de madera).

Fresas

1. Toma las fresas, lávalas muy bien corta la parte superior de esta y un pequeño trozo de la parte inferior de esta para que se quede parada sola.
2. Con el sacabocados retira la fruta que tiene en su interior, ten cuidado de no perforar ningún lado.
3. Agrega la gelatina (luego de prepararla deja que se enfrié un poco) con mucho cuidado en el interior de la fresa.
4. Inmediatamente Introduce las fresas al refrigerador.

Decoración

1. Corta el limón en trocitos que parezcan medialunas.
2. Toma las fresas y en las orillas superior pasa el limón.
3. Inmediatamente acerca el azúcar y así por el jugo que soltó el limón se adherirá el azúcar a la fresa.
4. Por ultimo coloca en la parte superior de las fresas las medialunas de limón previamente cortadas.
5. Listo tienes un delicioso y llamativo postre o pasabocas que a todos encantara!.

Tip

• Puedes experimentar con este deliciosa idea variando el ingrediente que agregamos en el interior de la fresa, puedes agregarle un poco de licor a ala gelatina o puedes rellenarlas con trocitos de fruta picada.

Delicioso cheesecake de jengibre fácil de preparar con el increíble sabor de esta raíz que aporta bastantes beneficios a nuestro organismo.

Ingredientes

• Galletas de jengibre, Mantequilla, Queso crema, Nata liquida, Huevos, Azúcar, Jengibre, Mermelada.

Preparación

1. Para la base se utilizaran las galletas de jengibre. Se parte en trocitos, machacamos las galletas y se mezclan con la mantequilla.
2. Se van colocando esta mezcla en la base del molde, esta capa debe estar compacta se puede ir oprimiendo con así abajo con un utensilio para hacer puré.
3. Los demás ingredientes se mezclan en el bol y se baten solo lo suficiente para que se mezclen luego se ralla más o menos un centímetro de jengibre y se agrega a la mezcla.
4. Luego se vierte la mezcla sobre la capa de galletas que se hizo en el molde.
5. Se deja hornear por 25 minutos a una temperatura de 160°c, luego se deja unos minutos más con la puerta entre abierta del horno y este apagado, cuando el cheesecake ya este frio lo sacamos y decoramos con mermelada y trocitos muy delgados de jengibre.

El helado es un postre muy consumido sobre todo en verano, pero perfecto para todo el año para tomar después de comer. En esta receta te enseñamos a preparar un estupendo helado de fresa de forma rápida.

Si te gusta preparar postres caseros, te mostramos una receta que te va a encantar. Este helado de fresa casero es ideal para tomar en cualquier momento, un helado refrescante y sabroso que te detallamos paso a paso para facilitar la tarea. Vamos con la receta.

Ingredientes

• 450 gramos de fresas.
• 50 gramos de azúcar.
• Un huevo grande.
• Un vaso de vino tinto.
• 10 gramos de gelatina en polvo.

Preparación

1. Primero lavamos las fresas, las cortamos en trozos y las batimos junto al azúcar y la yema del huevo, usando una batidora de varillas para ellos. Es importante usar unas buenas fresas, que estén maduras para que nos den el sabor al helado. Aprovecha la época en la que se encuentran las mejores fresas para hacer esta receta, verás que rica te queda.
2. En una olla calentamos el vino tinto hasta que pierda el alcohol, hasta que se evapore, momento en el que le añadimos la gelatina para disolverla en el mismo. Una vez disuelta, dejamos enfriar la olla. Por otro lado montamos la clara del huevo a punto de nieve, batiendo enérgicamente hasta conseguirlo, ayudándonos con una pizca de sal.
3. Por último mezclamos todo lo anterior, removiendo bien para homogeneizar la mezcla de ingredientes, y vertemos en los moldes de helado que vayamos a utilizar. Los metemos en el congelador al menos unas dos o tres horas para que se congelen bien. Y entonces ya podemos servirlos y disfrutar de este estupendo helado de fresa.

fuente: www.recetasparapostres. net